焖猪脚

作者： 咚May(๑• . •๑)

老公很喜欢吃猪脚，我家经常做这道菜，这次的做法更简单，新手也可以做

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 15粒
• 姜 10片
• 蒜瓣 5瓣
• 八角 1个
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 海鲜酱 1勺
• 南乳 2块
• 料酒 2勺
• 米酒 3勺

焖猪脚的做法步骤

步骤 1

冷水放入猪脚，放料酒，姜片，烧滚，让猪脚焯水两分钟，去掉血水，放入清水洗干净，这是已经洗好的猪脚，过程我没拍

步骤 2

锅里热油，放入冰糖炒糖色

步骤 3

这是冰糖融化的样子

步骤 4

倒入猪脚翻炒上色，放入少量盐，生抽，蚝油，白酒，继续翻炒

步骤 5

这是要放的配料，香料家里只剩下八角，那就只放八角吧，姜切小方块，两块南乳，南乳要捣烂，一勺海鲜酱，没有海鲜酱可以储候酱或者甜面酱，忘记把蒜瓣放上去

步骤 6

把上面的配料放入猪脚里面，搅拌均匀，全部放入电瓦煲，加入适量的水，盖上盖子焖至少一个小时，喜欢绵一点可以焖时间长一点

步骤 7

美味出锅

菜谱创建时间：2021-04-23 23:58:54