瘦肉一块,切成肉段。土豆一个,切滚刀块。姜切片,蒜切片,葱切小段,干辣椒切段,两个八角。
芸豆掰成小段,洗净
粉条用温水浸泡,备用。
起锅烧油,放入葱姜蒜八角干辣椒炒香。
放入瘦肉,煸炒至肉变色。
倒入芸豆继续翻炒,炒大约三四分钟,加入两转生抽。
加土豆翻炒一下,然后加水没过食材。
炖十分钟左右加入泡好的粉条接着炖五分钟,然后加盐,接着炖两分钟收收汤汁。我喜欢吃粉条软烂一点的,如果喜欢吃劲道一点的就少炖一会。
出锅,配上碗大米饭,干饭!