砂锅膏蟹粥

作者： piazzo

一直很爱潮汕粥的味道，但是张牙舞爪的活螃蟹对于很多人来说未免太难以下手。昨晚吃蟹，一向眼大肚小，蒸出来的多了，剩了几只，于是今天尝试了一下做一个快手蟹粥，虽说是剩下来的熟蟹，依然很美味呢。

用料

• 二锅头
• 熟膏蟹一只
• 大米
• 姜丝
• 少许小葱
• 干贝
• 白胡椒
• 盐

砂锅膏蟹粥的做法步骤

步骤 1

干贝泡水，姜细细切丝，蟹分块。

步骤 2

砂锅放大米适量，水加满，加干贝，煮开后转中小火。

步骤 3

转中小火约七八分钟后，放入蟹块，姜丝，大火煮开转小火，盖盖煲上二十分钟。

步骤 4

放盐，二锅头一小勺，味精少许，看水和米的比例最佳时就可关火，放白胡椒粉，小葱碎。即成。

菜谱创建时间：2012-09-23 14:17:05