螃蟹粉丝煲

作者： piazzo

用料

• 大闸蟹
• 粉丝 适量
• 大葱
• 姜
• 小葱
• 酱油
• 白胡椒
• 海米

螃蟹粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝用开水泡软，海米泡软

步骤 2

大闸蟹刷净，杀掉收拾干净，切块。切口可沾适量生粉。

步骤 3

大葱切段，姜切片。小葱切段。备用。

步骤 4

油热后放螃蟹，煎一下后放大葱和姜，两分钟后捞出螃蟹，放入粉丝，翻炒后烹入酱油，白胡椒适量。加入海米，螃蟹继续翻炒两分钟，最后放小葱起锅。

螃蟹粉丝煲的小贴士

买来螃蟹通常被五花大绑着，胆小的可以用最简单的一招，开水烫死。 螃蟹入锅会溅起大量油，所以要立刻盖上锅盖。 粉丝想要不粘锅，最好多放油。

菜谱创建时间：2014-10-13 01:08:17