超嗲的葱油蚕豆

作者： iiamxixi

春天是吃蚕豆的季节呀。 嫩嫩的蚕豆包裹着葱花的清香，好吃到皮都不剩！

用料

• 蚕豆 500克
• 小葱 1小把
• 盐 2小勺
• 糖 1小勺

超嗲的葱油蚕豆的做法步骤

步骤 1

准备一把小葱切段，分成两份，葱白一份，葱绿一份

步骤 2

蚕豆剥开洗净。建议自己剥，而且剥完就立刻炒了，不然就不嫩了。

步骤 3

锅中放入比平时炒菜多点的油，油温5成热左右的时候，放入葱白那一份，小火熬至葱焦黄后捞出。

步骤 4

蚕豆倒入熬好的葱油中，轻轻翻炒几下

步骤 5

倒入一小碗水，盖上锅盖中火焖煮5分钟左右。

步骤 6

开盖，加入1小勺糖，2小勺盐大火翻炒收汁，最后撒入另一半的葱花，翻炒出葱香就可以啦

步骤 7

超好吃超香

菜谱创建时间：2021-04-17 23:47:26