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一次搞定4款盒子蛋糕|草莓|芒果|肉松|奥利奥|超高颜值|野餐必备的做法

一次搞定4款盒子蛋糕|草莓|芒果|肉松|奥利奥|超高颜值|野餐必备

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作者: 王太家
王太家
❗️方便易做零失败~ ❗️精致可爱,颜值也超级高~ ❗️适合外带~闺蜜下午茶~野餐必备~ ❗️不一定要跟我一样的盒子~就地取材吧姐妹~一次性饭盒,家里的小密封盒都可以 ❗️水果可以换成你喜欢的~开心就好,可以自由发挥出超多款式和口味~ ❗️配方给的量是一个28金盘的量~我翻倍了 ❗️不想吃奶油的,用南瓜泥,芋头泥代替奶油即可

用料

一次搞定4款盒子蛋糕|草莓|芒果|肉松|奥利奥|超高颜值|野餐必备的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油+牛奶充分搅拌均匀乳化~至融为一体,不再飘油花~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉搅拌均匀顺滑细腻,不见干粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋清蛋黄~ 蛋黄放入面糊盆中~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白放入另一个无水无油的盆中备用~夏天可冷藏备用~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊搅拌顺滑细腻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清+柠檬汁和盐~开始打发~分三次加入细砂糖~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至大弯钩状态~如图

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白入蛋黄糊盆~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再全部倒回蛋白盆中~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

J字型手法翻拌均匀~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入盘中~震出气泡

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱~C76pro风平一体烤箱,双层蛋糕卷温度参考,165度26分钟~(没有风炉功能的烤箱只能一次一盘,否则会翻车) 普通烤箱蛋糕卷温度参考:上下火180度20分钟 TF610风炉参考140度25分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉马上提出来放在架子上晾凉~撕去垫纸 毛巾面诶~~~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等凉的时候准备一下水果

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓是不是快下市了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油+柠檬汁+细砂糖

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至纹路立体~

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出准备要装的盒子~在蛋糕片上刻出合适的大小~

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盒子底部放一层蛋糕片

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层奶油

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层草莓~

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层奶油

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层蛋糕

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层薄薄的奶油~我刮平了一下~哈哈哈哈~并不是必须的~

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装饰一个草莓

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他口味都一样~就是夹心和表面装饰不同而已~

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奥奥

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松松

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大合照~

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去野餐吗?你带上我,我带上吃的~

一次搞定4款盒子蛋糕|草莓|芒果|肉松|奥利奥|超高颜值|野餐必备的小贴士

❗️方便易做零失败~ ❗️精致可爱,颜值也超级高~ ❗️适合外带~闺蜜下午茶~野餐必备~ ❗️不一定要跟我一样的盒子~就地取材吧姐妹~一次性饭盒,家里的小密封盒都可以 ❗️水果可以换成你喜欢的~开心就好,可以自由发挥出超多款式和口味~ ❗️配方给的量是一个28金盘的量~我翻倍了

菜谱创建时间:2021-04-13 20:17:04
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