菜市场买来2斤前腿肉,让帮忙绞好 我这里16.5一斤
韭菜买来洗净切碎 量这么多刚好
准备锋利的刀很有必要,不发霉的菜板 耐心切碎备用。 什么时候包就什么时候拌进肉里,怕出水。后来证明,我这个方法不出水。包好的饺子放一晚上也没出水。
葱姜料酒一起打碎,我用的料理机
木耳提前一天泡,放进冰箱保鲜 第二天打碎,丢进肉里
分量如图 大家可以随意。不放也行
盐精确分量,生活得出的经验 喜欢口味重些的人可以+5克
鸡精如图 可多可少。我觉得不能少
打入2个鸡蛋,然后除了韭菜,其余都丢进肉里顺时针搅拌 搅拌至感觉费劲了就可以了。 别忘了放少许麻油,不喜欢的可以不放。推荐放,那个香啊
成品 滴水不漏😁
饺子皮买的现成的 我才没工夫揉面,擀饺子皮
半成品近距离
上桌了,颠倒了哈
这是我包的量 高手可以多包点,不过肉馅会不够包哟
成品
鲜嫩多汁 意犹未尽