葱伴侣.啤酒酱瓣肉

作者： 爱吃的潘小厨

酱瓣肉，宜兴家家户户都会做，只是有的时候用的酱会不一样，加入的材料也会随个人喜好，有的加入花生米、虾，各种....六月香的酱口感还是狠不错的，做出来鲜甜咸香，本人比较推荐。

用料

• 五花肉 350克
• 豆腐干 150克
• 鹌鹑蛋 20颗左右
• 六月香豆瓣酱 150克
• 啤酒 1罐
• 老冰糖 25克
• 蚝油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 鸡精 少许
• 鸡粉 少许
• 味好美生姜粉 少许
• 葱 1根

葱伴侣.啤酒酱瓣肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

豆腐干切丁，五花肉切小块状。鹌鹑蛋小火油炸捞出，我这用色拉油炸的，颜色比较淡。

步骤 3

起油锅下五花肉煸炒，下生姜粉去腥增香

步骤 4

煸炒至五花肉呈金黄色，撇出多余油脂

步骤 5

下入炸好的鹌鹑蛋、豆腐干丁

步骤 6

下入豆瓣酱，150克左右

步骤 7

加入一罐啤酒

步骤 8

老抽适量

步骤 9

蚝油1勺

步骤 10

加入老冰糖，一会你可以试试口感，糖这种随个人口感，中火开盖炖煮20分钟左右，中途必须经常搅拌，防止糊底

步骤 11

汤汁浓稠、颜色红亮，加入鸡精、鸡粉

步骤 12

六月香酱瓣肉出锅，撒上香葱

步骤 13

成品鲜甜咸香，超级下饭

菜谱创建时间：2021-04-11 14:35:24