APP中查看更多做法
小朋友日常保健汤，保健又营养。
鲫鱼和豆腐的钙含量都相当高，鲫鱼将近100毫克/100克，豆腐为138毫克/100克。鲫鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，能促进人体对钙元素的吸收。
🔆『鲫鱼』味甘、性温，归脾、胃、大肠经。
健脾开胃、养阴益气、补虚、利水、除湿。
鲫鱼营养丰富而全面，高蛋白、低脂肪、富含钙、铁等矿物质以及维生素A等，其所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，对小孩子的脾胃不会造成较大的负担，常食可增强抗病能力。
孕妇、产妇也可多喝鲫鱼汤，祛湿健脾。
🔆『生姜』最显著的功效就是散寒和温中，生姜卫外的作用尤其显著，可以保护人体不受外邪所侵。
🔆『紫苏叶』有解表散寒、行气和胃的功效。姜和紫苏搭配，解表的功效是非常明显的。
姜苏两者配合，有疏风散寒，理气和胃之功效。
🔆『芫荽』中医认为，芫荽味辛、性温，归肺、脾经，有发汗透疹、消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
🔆『豆腐』中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有补中益气、健脾利湿、清肺润燥、清热解毒、下气消痰、养颜防衰之功。
香苏鲫鱼豆腐汤的做法步骤
步骤 1
买的两三棵紫苏和芫茜，摘下叶子，大概20到30克左右吧。三根香菜捆在一起打个结。
步骤 2
小鲫鱼洗干净肚子，把肚子里的黑膜刮干净，要不然会有点腥。
鲫鱼补虚损的效果是很不错的，夏季孩子汗流得多，或者长期处于比较脾虚的状态，都可以用鲫鱼汤来调补。另外也有不错的祛湿的能力，可以跟赤小豆等搭配，在湿盛的夏季，是很不错的选择。
步骤 3
热锅，放油，一点点油就好了，鱼放到锅里就不要动了，中小火，慢慢煎至金黄再翻面，这样鱼就不会破皮，等下煲汤也不容易煮烂。
步骤 6
把锅中的材料往锅边拨开一点，鱼要轻轻的移动，然后放入切好的嫩豆腐
步骤 9
加的开水，汤很容易就变白了，然后加盖中小火煮20分钟。
菜谱创建时间：2021-04-09 22:13:30