嫩豆腐切成大小均匀的块。
锅里烧水，水开后把豆腐放下去煮一会儿约2分钟后捞出，放入冷水中冷却，沥干水分备用。
把洋葱、大蒜、小米椒、葱，切碎备用，6月香豆瓣酱备用，生粉加半饭碗水混合均匀备用。
锅内放适量油，中小火放入大蒜、小米椒爆出香味。
接着放入洋葱炒出香味。
放入6月香豆瓣酱、白胡椒粉、一丢丢白糖、一勺生抽，翻炒均匀。
把豆腐倒入锅中,直接晃动锅子,混合均匀。
把玉米淀粉水倒入锅中，用铲背轻轻推动，让豆腐完全的混合均匀后，汁收干一些。
尝尝咸淡，我没放盐，因豆瓣酱生抽都是咸的，可根据自己口味调整哦，撒葱花即可。
1.如果不吃辣，可以不放小米辣。