不用揉面🍕 快手披萨（1小时搞定）

作者： 哦好像是

我家人都很喜欢吃pizza，外卖的pizza虽然省事，但是油腻味重，不太健康。自己在家做披萨，不但健康，而且可以按照自己的口味对配料做出调整。 这款pizza面团采用一次发酵，也不用揉面，省时省力。周末和朋友、家人一起动手，说说笑笑不一会儿饭就做好了，何乐而不为呢😊

用料

• 面胚
• 高筋粉/ 中筋粉 350克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 橄榄油 20克
• 酵母 4克
• 温水（45度左右） 240克
• 馅料
• 马苏里拉奶酪（mozzarella） 适量
• 西红柿酱（不是蘸薯条的番茄酱） 适量

不用揉面🍕 快手披萨（1小时搞定）的做法步骤

步骤 1

所有材料均匀混合在一起，不需要出膜。室温静置30分钟。

步骤 2

30分钟就面团长大了一些，表面也光滑了不少。这时候我们开始折面。手法如下👇

步骤 3

每一边大概折三次，或者你感觉到面团开始发紧为止。如果面团太粘，可以在手上沾点水操作。

步骤 4

折完后整理成圆形，静置5-10分钟。

步骤 5

这时候给披萨烤盘底部上点油。烤箱预热230C/450F。

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步骤 6

步骤 6

准备放在pizza上的材料。 马苏里拉morzzerella 奶酪和番茄酱是必需的，其他大家可以按自己的口味来。我今天用的是意式辣香肠、蘑菇、甜椒和腌辣椒。

步骤 7

松弛好的面团抻成圆形。

步骤 8

抻得差不多的时候，放进烤盘，整理边缘处，边上略厚。

步骤 9

用叉子在面胚上戳一些洞。

步骤 10

先均匀地涂满西红柿酱，再铺一层奶酪碎。

步骤 11

底铺好了！

步骤 12

上面的配料大家可以发挥创意了。

步骤 13

最后在面胚边缘刷一层黄油，撒一些pamersan cheese，这一步可省略，但是加了会增加pizza 的风味。

步骤 14

230C/ 450F 烤15分钟左右，或者到边缘金黄。 从烤箱取出后冷却5分钟就可以享用了！

菜谱创建时间：2021-04-08 09:10:45