超快手牛油果鲜虾brunch

作者： 芳若芝兰daisy

用料

• 牛油果 三分之一个
• 虾仁 5只
• 鸡蛋 1个
• 口蘑 2个
• 全麦面包 1片
• 橄榄油 两小勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 料酒 一小瓶盖

超快手牛油果鲜虾brunch的做法步骤

步骤 1

全麦面包烤香（我刚好有没用完的青酱，顺便抹了点，可不用）

步骤 2

烤面包时，热锅下一小勺油让锅底油润，大火烧透到微微冒烟，敲入一枚鸡蛋，转中小火一分钟后翻面煎，根据个人熟度喜好半分钟或一分钟。

步骤 3

牛油果切开后去核，划斜刀取片，码在煎蛋上。

步骤 4

不用洗锅，下提前用料酒腌过的虾仁。翻炒变色，加两朵切片的口蘑翻炒两下，转中小火如果怕干锅可以顺着锅边倒入一点水，盖盖子焖熟。出锅后码在牛油果上，撒盐和黑胡椒。

菜谱创建时间：2021-04-07 11:52:54