Tom and Jerry 百香果乳酪慕斯

作者： 小阳郡主

从小就觉得奶酪就是应该长成🧀️的样子， 结果发现受骗上当， 于是找到了这款好做好吃好看的乳酪慕斯， 拿模具做成了做卡通的🧀️模样。

用料

• 百香果汁 100毫升
• 温水 40毫升
• 吉利丁粉 7克
• 奶油奶酪 250克
• 重奶油 160克
• 糖 40克

Tom and Jerry 百香果乳酪慕斯的做法步骤

步骤 1

把吉利丁粉放入温水混合均匀，静置15分钟

步骤 2

小锅里面倒进百香果汁，可以买现成的，也可以把百香果弄烂过筛，煮沸后改成小火。锅里倒入融化的吉列丁，搅拌均匀，立刻关火

步骤 3

隔水加热并搅拌奶油奶酪至均匀软化，加入白糖和加热好的百香果汁

步骤 4

重奶油轻微打发至浓稠液体状，倒进前一步的混合物，加入golden yellow 色素，用蛋抽搅拌均匀

步骤 5

倒入模具，冷冻3-4个小时取出

Tom and Jerry 百香果乳酪慕斯的小贴士

本方来自韩国小哥哥Nino : https://youtu.be/xVpH9SEYk2M

菜谱创建时间：2021-04-07 10:37:39