准备好食材
芦笋清洗干净,去掉老根,斜切小段
鸡蛋打入碗中加入少许盐和料酒搅打均匀
切好葱花和红椒丝
锅中加入适量清水大火烧开,加入少许盐和食用油,放入芦笋焯烫30秒
捞出沥干水分
起油锅放入葱花爆香
倒入鸡蛋液,炒熟
放入焯烫后的芦笋,翻炒均匀
根据个人口味加入适量盐
放入红椒丝翻炒断生即可
鸡精调味
芦笋炒鸡蛋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。
焯烫芦笋加入少许盐和食用油,保持碧绿的颜色