🍳地皮菜炒鸡蛋🍳

作者： 我的老公是厨神

🍳上次做韭菜盒子买了许多地皮菜，剩下的还可以做菜吃； 🍳这道菜非常下饭，强烈建议搭配米饭食用。

用料

• 鸡蛋 2个
• 地皮菜 适量
• 盐、混合调味粉 适量
• 剁椒 2勺
• 蒜 2瓣
• 葱 1小段

🍳地皮菜炒鸡蛋🍳的做法步骤

步骤 1

地皮菜里有许多泥草，一定要认真洗干净：先泡发半小时以上，冲洗一两次后可以加入少量面粉拌匀后泡十分钟再冲洗，多洗几次直到水清；

步骤 2

鸡蛋两个，加入少量盐、混合调味粉（姜和花椒），打散备用；

步骤 3

葱蒜切碎备用；

步骤 4

锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋炒熟；

步骤 5

加入葱蒜和剁椒；

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步骤 6

步骤 6

倒入地皮菜炒熟；

步骤 7

加入盐调味；

步骤 8

尝味，出锅，开吃！

菜谱创建时间：2021-04-06 22:18:09