提前准备好材料，我做饭有时候没有那么讲究，一定要多少克，可能我是一个粗大条，不那么细致，哈哈😄，但是做出来的都很好吃呀😄，可能是自认为吧
放入油，把姜和葱下锅先翻炒几下，出来葱油，再把其余的材料放入锅中翻炒，炒出香味，放入火锅底料，老抽，生抽
再加半碗清水，烧开，让味道出来的更浓郁
锅中烧开把肉类放入锅中翻炒均匀，上色即可，然后放入一罐啤酒，倒入料酒
鸭脖，鸭锁骨，鸭珍可以先放入锅中20分钟再放入鸭翅，再过10分钟，放入鸡爪，鸡心，再小火慢炖40分钟，陆续加入藕片，土豆片，地瓜片
肉卤熟了，再把藕片放进去，卤10分钟，再把土豆片，地瓜片放进去，三分钟关火，盖上锅盖闷10的分钟就可以出锅了。如果时间充裕多卤一会，也可以放锅中一夜，味道可能更浓郁，不行我等不了了，流口水了，先吃了
这个是第二天做的卤菜，方法和第一天一样，根据菜熟的程度先后加入
这是第二天做的
这是第一天做的
欢迎点评奥
先把所有的肉类焯水一下，用冷水冲一下，让肉更加紧实，肉要根据熟的先后放入，要不然熟得快的都脱骨了，还有没有熟的，就尴尬啦。