健康食谱|深夜食堂🏮之#大阪烧Okonomiyaki

作者： 是安北北啊

🍤这款大阪烧是在日本定居的同学教给我们的，食材简单，而且可以自由发挥，制作简单且快手，成品色香味俱全，太香了！ 🌸添加的粉类数量不多，还可以根据自己的口味添加肉类和蔬菜，健康美味，是一道拿得出手的待客菜。

用料

• 大阪烧预拌粉（普通面粉） 60克
• 高汤（水） 50克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 味好美黑胡椒粉 1小勺
• 圆白菜 100克
• 虾 3～4只
• 培根 3片
• 照烧酱 适量
• 丘比蛋黄酱 少许
• 海苔粉 一大勺
• 木鱼花 一把
• 食用油 适量

健康食谱|深夜食堂🏮之#大阪烧Okonomiyaki的做法步骤

步骤 1

圆白菜提前洗净撒小块，沥干备用。

步骤 2

准备好调味料和食材。

步骤 3

盆中放入大阪烧粉、高汤、鸡蛋，加少许盐和黑胡椒粉调味，搅拌至无颗粒。

步骤 4

加入圆白菜，虾仁切小块也加入面糊中，搅拌均匀。

步骤 5

培根切小片备用。

步骤 6

热锅，加适量食用油。

步骤 7

倒入混合好的面糊，用刮刀整理平整，煎至定型。

步骤 8

将培根铺在正面，然后翻面煎另一面。（我翻面能力不足，用了两个煎锅来操作｡◕‿◕｡）

步骤 9

有培根的那面煎好之后就可以出锅啦！

步骤 10

装入盘中，均匀地刷一层照烧酱。

步骤 11

挤上丘比蛋黄酱。

步骤 12

撒海苔粉和木鱼花，喜欢还可以撒一些小香葱。 （北方没有小香葱卖是什么肥四╥﹏╥）

步骤 13

香喷喷的大阪烧做好了，一定要趁热吃哦！

健康食谱|深夜食堂🏮之#大阪烧Okonomiyaki的小贴士

1、没有预拌粉就使用普通面粉，高汤可以用汤块冲水制作。 2、正宗的大阪烧里面会添加山药泥，预拌粉里有山药粉，普通面粉制作的话可以自行添加部分山药泥哦，味道更好。 3、蔬菜和肉类可以选择自己喜欢的，果蔬粒、五花肉、火腿片、海鲜也可以选择虾、鱿鱼、扇贝肉之类。 4、大阪烧调味主要是照烧酱+蛋黄酱+海苔粉+木鱼花，必须有。

菜谱创建时间：2021-04-05 14:48:10