超级简单零厨艺也可以做出好吃的牛腩
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每次烧红烧牛腩,都需要承担很大的心理压力,配料表一长串,大料放多了味道冲,放少了不正宗。这次回家向崇尚“回归食物本源的味道”的麻麻学到了牛腩的新烧法。简单到,很努力扩展步骤了😅
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超级简单零厨艺也可以做出好吃的牛腩的做法步骤
步骤 1
高品质的牛腩(原料很重要,长时间冷冻的进口牛腩不可)切块,冷水下锅焯水后,转入慢炖锅。
此处只放姜片和盐,炖两三小时。
步骤 3
调蘸料:
酱油:醋约2:3
花椒油少量,蒜蓉酱一勺,辣椒酱一勺
或者可以把蒜蓉酱替换成韭菜花酱
麻油和糖可加可不加
菜谱创建时间:2021-04-04 12:44:25