取一只干净的小碗，加入生抽10克，蚝油10克，少许白胡椒粉，0.5克砂糖，5克料酒，5克蒜末，三滴香醋，还有20克清水，混合均匀，调成碗汁。
豆芽洗净沥干。 胡萝卜切丝。 包菜切丝。 五花肉切片。
五花肉加少许生抽和料酒腌制一下（5分钟左右）。
家常饼切丝（大约3-4mm宽）。
铁锅大火烧热，加入几滴食用油，油热后转中小火，放入切好的家常饼丝，炒热后盛出备用。
锅内加10克花生油，放入五花肉片炒至微微发黄。
放入胡萝卜丝，包菜丝，豆芽，翻炒至蔬菜断生变软。
将调好的碗汁倒入锅中，转大火翻炒均匀。
将家常饼丝放入锅中。
再将剩余的的5克蒜末加入锅中，翻炒均匀。
完成，盛盘。 请君慢用。
1、饼丝不能切得太粗。 2、蒜末分成两份，分两次用哦。