苔条炒年糕（软糯不粘牙）

作者： 古月正文

因为母亲是宁波人，所以苔条年糕从小吃，是喜欢的宁波特色小吃，但总觉得苔条不够脆，年糕会粘成一坨，这次在网上学了改良的做法，真的很不错，所以记录一下，与大家分享。

用料

• 年糕 500克
• 苔条 适量
• 白砂糖 适量
• 食用油 适量

苔条炒年糕（软糯不粘牙）的做法步骤

步骤 1

买了宁波年糕，洗净用厨房纸吸干水分，切薄片

步骤 2

苔条用微波炉转1分钟，捏碎待用

步骤 3

不粘锅略放一点油，将年糕片放入煎软

步骤 4

将煎软的年糕放入苔条碎中粘苔条碎，放盆中待用

步骤 5

年糕全部煎好后，再全部倒入锅中，加白糖小火翻炒，让白糖均匀地粘在年糕上

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步骤 6

步骤 6

装盆开吃，咸中带甜，不粘牙，有苔条的香、脆，很好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-03 13:09:56