胡萝卜切丝,香菇切碎,葱切成葱花。
将五梅花肉去皮,剁成肉末,打入1个鸡蛋。
多次少量加葱姜水,顺着同一方向,将肉馅搅拌至上劲。
把胡萝卜、香菇粒、葱花加入肉末中。
加1勺盐,1勺鸡精,半勺老抽,1勺生抽搅拌均匀。
饺子皮放馅料,两端捏紧
平底锅刷上油,放入锅贴,煎到底部金黄。
倒入生粉水,盖上锅盖,焖6分钟左右,将水分收干,撒点葱花或芝麻即可。
超好吃。
(生粉水:1勺生粉,加入半碗清水搅拌均匀;葱姜水:姜丝、葱丝浸泡半小时。)