准备以上材料 调料:盐,黑胡椒,蚝油,生抽,淀粉水 1. 将新鲜的牛肉顺着纹理切成条形,加入少许的盐,黑胡椒粉,搅拌均匀腌制; 2. 尖椒切丝,提前调好酱汁:盐,蚝油,生抽,备用;
3. 热锅下油,牛柳翻炒出香味后装盘中备用; 4. 热锅下油,先倒入尖椒翻炒,再倒入芽菜加少量水炒熟;
5. 最后倒入牛柳炒匀,加入酱汁,淀粉水调味;
上盘开吃!
️TIPS 1.酱料的味道可自己调整。 2.喜欢辣的集美可以加辣,更野味~