红豆小丸子

作者： 狮子婧

用料

• 红豆 100克
• 开水 700克
• 红糖 20克
• 小丸子 20～30个
• 桂花糖（可省略） 1勺克

红豆小丸子的做法步骤

步骤 1

准备干红豆100克洗干净，可以提前浸泡，没时间可以省略这一步。

步骤 2

红豆放进主锅加入700克开水，20克红糖，50分钟/100℃/速度小勺。 TM6用户可以先用煮蛋（全熟模式）煮19分钟，再30分钟/100℃/速度小勺，一样不会有豆子和刀头摩擦的声音。

步骤 3

煮好后的红豆水

步骤 4

红豆已经开花

步骤 5

可以根据个人口感看是否还需要加时间 可以试下甜度，不够就自己再加红糖

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步骤 6

步骤 6

主锅加入20-30个白丸子（小） 10分钟/100℃/速度反转小勺

步骤 7

煮好的红豆小丸子

步骤 8

小甜点搞定

步骤 9

也可以单独煮小丸子备用，红豆汤煮好后，30秒/速度7打磨，喜欢豆沙稍微浓稠点的可以倒出部分红豆水再打磨。

步骤 10

然后摆放上煮好的白丸子，撒桂花糖，豆沙浓稠的话白丸子不容易沉下去，颜色对比很好看。

菜谱创建时间：2021-03-31 20:21:05