无添加手指饼干

作者： 肉爷个喵

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖（可奶粉代替） 65克
• 低筋面粉 75克

无添加手指饼干的做法步骤

步骤 1

称重糖，粉，蛋

步骤 2

蛋白蛋黄分离，蛋白放到冰箱降温

步骤 3

烤箱预热

步骤 4

准备烤盘，撒上干粉

步骤 5

打发蛋白，打出气泡，加柠檬汁或白醋一点。之后分次加砂糖。

展开全部

步骤 6

步骤 6

比做戚风打的稀一点

步骤 7

倒一点搅匀

步骤 8

倒回蛋黄盆，翻拌匀

步骤 9

粉过筛到蛋黄糊里，翻拌均匀。速度要快一点，让面粉吸收水分均匀点。

步骤 10

装裱花袋，挤长条，手指饼形状。

步骤 11

撒一点干粉。

步骤 12

放入烤箱，175℃，8分钟

步骤 13

烤好直接拿出，完成。

无添加手指饼干的小贴士

这次做的会比较软，很适合小朋友来吃，糖可以少加或是换成奶粉来做给小朋友吃。

菜谱创建时间：2021-03-31 18:35:32