巧克力奶酪派

作者： 彭先森烘焙厨房

浓浓巧克力蛋糕 ，搭配香滑的夹心，配上一杯咖啡。

用料

• 黄油 20g
• 牛奶 65g
• 玉米油 20g
• 可可粉 5g
• 细砂糖 40g
• 低筋面粉 80g
• 黑巧克力 25g
• 鸡蛋 30g
• 2.奶酪馅料
• 糖粉 7g
• 淡奶油 15g
• 奶油奶酪 50g

巧克力奶酪派的做法步骤

步骤 1

1.将黄油和黑巧克力碎隔热水融化。

步骤 2

2、将鸡蛋、融化的黄油、细砂糖、玉米油倒入干净的盆里，用电动搅拌器高速打发，打发至颜色发白即可。

步骤 3

3、将融化的黑巧克力倒入盆里搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

4、将低筋面粉、可可粉过筛倒入盆里搅拌均匀。

步骤 5

5、将制作好的面糊放入裱花袋均匀挤在不沾烤盘里。

展开全部

步骤 6

步骤 6

6、烤箱提前预热，上火150°C，下火140°C.（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）烘烤15分钟左右。

步骤 7

7、将奶油奶酪常温下软化，加入糖粉用电动搅拌器高速打发，打发至体积蓬松顺滑的状态。

步骤 8

8、加入淡奶油用刮刀搅拌均匀。

步骤 9

9、烘烤结束，待冷却后取一个圆形蛋糕胚挤入奶酪馅。在将另一个蛋糕胚盖在上面，撒上糖粉装饰即可。

步骤 10

10.将另一个蛋糕胚盖在上面，撒上糖粉装饰即可。

步骤 11

11、成品出炉

步骤 12

12、成品出炉

巧克力奶酪派的小贴士

1.可可粉具有较强的吸水性，搅拌的时间一定不要太长。 2.奶酪馅软化，打法至无颗粒，光滑柔软即可。

菜谱创建时间：2021-03-29 10:30:08