把白洋葱切成小丁儿，锅里少放油，把白洋葱炒软，炒出香味儿，晾凉备用。
肉馅里边稍微打点水，放一个鸡蛋黄，多放点黑胡椒碎，放蚝油大概1小勺，放面包糠，把馅搅匀，搅到肉馅上劲儿，揉成两个球，压扁。肉饼中间薄两边厚，但是尽量压实，别让肉饼中有气泡，避免散了。
锅中烧油，小火放入饼，不用频繁翻动，多煎一会，熟了拿出备用。
汉堡胚切开之后，放番茄沙司涂抹满面儿，搁上煎熟的肉饼。如果喜欢，两层肉饼中间可再放一块儿妙可蓝多的芝士片儿，可以再放点儿酸黄瓜片、包生菜丝。
用烤箱用的油纸包好之后，面儿朝下，微波炉加热30秒，拿出来就可以吃了！