番茄面汤

作者： 我是万能的马小黑

一直怀念儿时别人家里的红汤面，怎么就辣么好吃？！

用料

• 西红柿 小的2个
• 鸡蛋 1个
• 面条/挂面 按需购买
• 香菜：黄瓜丝 按喜好添加
• 蒜/葱沫 少许
• 食用油 少许
• 生抽、老抽 少许
• 蚝油 少许
• 醋 一点点（调味用）
• 盐 适量
• 鸡精 一点
• 香油 一点
• 煮面用的水 适量

番茄面汤的做法步骤

步骤 1

提前将西红柿去皮切成小丁备用，黄瓜切丝，葱和蒜切成沫，锅中放少许油，热油爆香葱花或者蒜末，倒入西红柿丁，改小火，慢炒。

步骤 2

慢慢把西红柿熬成半汁半软丁加入水，放入生抽、老抽，蚝油、粗。大火烧开，放入面条，煮熟。面熟时加入适量盐、鸡精。

步骤 3

打散鸡蛋，淋入锅内，几秒后关火，放入香油、黄瓜丝、香菜即可。

菜谱创建时间：2020-04-16 22:07:02