水蒸蛋 不起蜂窝状的做法

作者： alu_annie

在bilibili上看到喃猫的水蒸蛋视频，mark住下次再尝试

用料

• 鸡蛋1(50克) 个
• 温水75 克
• 盐适量 克

水蒸蛋 不起蜂窝状的做法的做法步骤

步骤 1

少水蛋的比例是1：1.5；多水蛋为1：2或1：3 蒸少水蛋三要素 1.蒸锅上气后，小火蒸（刚开始不知道需要蒸多久，可以开盖观察，中心开始凝固可关火闷2-3分钟） 2.不要焖过头，会没那么光滑 3.用凉白开或温水 多水蛋的注意事项 1. 加盐或者高汤

菜谱创建时间：2021-03-27 12:12:34