爆款｜奶香毛线球面包

作者： elainelinnnn

终于下手了最近很火的毛线球面包，可爱爆炸，圆滚滚地奶香十足，家里有人爱咸的有人爱甜的，所以我就做了一半肉松一半豆沙。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 80克（加减10克）
• 淡奶油 105克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 盐 3克
• 牛油 20 克
• 干酵母 3克
• 内陷：
• 或者肉松
• 或者豆沙

爆款｜奶香毛线球面包的做法步骤

步骤 1

所以食材放进厨师机搅拌，盐可以后放

步骤 2

面团打到手套膜，拿出把表面拉光滑，搓圆

步骤 3

盖上保鲜膜，进行第一次发酵

步骤 4

用手指戳一个洞，不回缩证明发酵完毕

步骤 5

看那美丽的蜂窝组织

步骤 6

分成5份，搓圆，松弛15-20分钟

步骤 7

用擀面杖分别把面团擀开

步骤 8

爱吃肉松的放肉松

步骤 9

下半部切细条

步骤 10

均匀地切好细条

步骤 11

爱吃甜的内线放豆沙，或者自己调整喜爱的味道

步骤 12

卷卷卷，把陷包好，向下卷起来

步骤 13

卷啊卷

步骤 14

5分全部卷好排列在8寸蛋糕盘里，再进行二次发酵

步骤 15

发酵好后，在表面薄薄刷一层牛奶 放入烤箱 170度烤20分钟，注意上色，上色满意就盖上锡纸

步骤 16

因为用的是淡奶油，所以出炉后浓郁的奶香味真的啪啪地喷到鼻子里

步骤 17

像不像毛线球一样？超级可爱

步骤 18

用手轻轻撕开，好吃爆炸，赶快试试吧

菜谱创建时间：2021-03-24 11:35:21