用小苏打和食盐清洗柠檬外皮,去除外层蜡,用纸擦干,切掉头部,用牙签扎洞,放入干净无水玻璃器皿中,一边放一边倒入食盐(无碘海盐营养好),盖住静置,每隔一段时间摇一摇,让盐分均匀裹住柠檬,静待美味。
也可以用青柠檬,青橘
杀青(下沸水煮五分钟)步骤不是必须,但是可以保存更久。腌好后,拿出柠檬,压扁或者划几刀,加入冰块和七喜,觉得甜可以加0糖雪碧