三色杂粮饭（含米水比例）

作者： YOGA-2

用料

• 黑米 70克
• 红米 70克
• 糙米 70克
• 水 430克
• 白醋 适量

三色杂粮饭（含米水比例）的做法步骤

步骤 1

看了很多方子没有具体水量 自己按经验试了试 非常成功 口感OK 下次可以试试多加10到20克水 。米我是自己搭配 看见网上那种感觉不靠谱 ，自己搭配1:1:1 ，米看起来都很好，黑米没有怎么掉色 淘米水有点红而已。肯定不是染色米。 1 淘米 洗上五六遍 我还用了筛子 反正洗的超级干净

步骤 2

2 洗干净后加凉水浸泡一晚（冷藏）米的总量是210 克加上水总共640克 基本米和水的比例是1:2

步骤 3

第二天早上直接连同泡米水放入电饭锅里煮熟就好了 别忘了加一点白醋

步骤 4

蒸好的米饭成品410克

步骤 5

红米

菜谱创建时间：2021-03-15 08:41:45