所有材料洗干净切块，买筒骨的时候让猪肉档的老板切断
筒骨冷水下锅，可以放几片姜片去腥。 水开后煮5分钟左右，关火后泡十分钟左右，捞出洗干净。 (去血水之后，汤不会特别油，而且嘌呤不会太高)
胡萝卜，筒骨倒入锅中，倒入没过食材的水。 放两三片姜去腥，不喜欢可以不放。
我用电炖锅一共炖了两个小时，最后半小时放入玉米去炖。 如果用燃气灶的话，大火煮开后小火炖一个半小时左右即可。
加适量的盐调味，搅拌均匀，关火。