趣味吐司

作者： 陈佳楝

此方子不加可可粉，抹茶粉的话就是一个最基础的白吐司，非常软。 两个450克吐司模具。

用料

• 水 320克
• 细砂糖 50克
• 盐 6克
• 全脂奶粉 18克
• 面包粉 500克
• 干酵母 6克
• 黄油 40克
• 可可粉 适量
• 抹茶粉 适量

趣味吐司的做法步骤

步骤 1

后油法揉出有韧劲结实的薄膜，分成三等份，其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，我大约放了各十克，喜欢浓郁可以多放点，揉的时候适量放点水。三份揉好后放置温暖湿润处发酵。

步骤 2

发酵好后，每一份分成八小颗，或者十二颗更好。

步骤 3

按自己喜好叠起来（这是第一次做，叠的十二个）

步骤 4

二发至八分满左右，烤箱预热，160度左右烤30分钟（这是第一次叠的12个的，最上一排鼓起来，边上不够饱满，叠16颗双平行的会更好看）

菜谱创建时间：2021-03-11 16:42:18