步骤ON.①：准备我们的咸蛋黄，刷上我们的料酒就可以放进烤箱了。
步骤ON.②：烤蛋黄上下火180摄氏度烘烤8-10分钟左右。（温馨提示：提前先上下火预热180度喔）。
步骤ON.③：这一步来称量我们的材料（白砂糖33g 、牛奶40g）称在一起融糖。
步骤ON.④：切分黄油65g留着备用。
步骤ON.⑤：现在将刚刚融化好的糖倒在搅拌机里面备用。
步骤ON.⑥：出炉的咸蛋黄我们拿⑧个装在盆里。
步骤ON.⑦：接下来把咸蛋黄碾碎。
步骤ON.⑧：碾碎好的咸蛋黄放入刚刚的搅拌机里面连同牛奶融化好的白砂糖里。
步骤ON.⑨：然后我们开开关搅打我们的咸蛋黄糊，搅打成糊状即可。
步骤ON.①⓪：搅打好的蛋黄糊倒出盆中备用。
步骤ON.①①：我们开始用我们的冰水或者凉白开泡一下我们的吉利丁片①③克，直到泡软即可。
步骤ON.①②：将我们的吉士粉13g和玉米淀粉20g倒在咸蛋黄糊里面翻拌均匀即可。
步骤ON.①③：这一步我们拿刚才的黄油拿来隔水融化一下。
步骤ON.①④：我们融化好的黄油加入泡软的吉利丁片放在一起，搅拌至吉利丁片完全融化即可喔。
步骤ON.①⑤：然后我们把融化好的吉利丁片和黄油倒在咸蛋黄糊里面搅打大致均匀就即可。
步骤ON.①⑥：将我们搅打均匀的咸蛋黄糊来过一片筛，这样可以去除一下大颗粒。
步骤ON.①⑦：过筛好的咸蛋黄糊我们拿保鲜膜包裹住。
步骤ON.①⑧：包裹好的咸蛋黄糊放进冰箱冷冻20分钟即可拿出来。
步骤ON.①⑨：这一步我们称好干性材料（糯米粉195g 、紫薯粉5g）“如果想做有颜色的面团要把糯米粉减去5⃣️克然后加上紫薯粉5克就可以啦”。
步骤ON.②⓪：倒入开水来和面。
步骤ON.②①：揉至像这样外表光滑无干粉就可以了。
步骤ON.②②：这一步就拿出在冷冻好的咸蛋黄糊出来了，然后把结好的咸蛋黄糊搓成小圆球，然后用你的手，虎口手边像包蛋黄酥一样。
步骤ON.②③：也可以像这些一样捏一些新花样的汤圆。
步骤ON.②④：大致像这样子的汤圆就做好啦。
步骤ON.②⑤：这一步我们烧开水，然后把做好的汤圆放进锅里面煮熟。
步骤ON.②⑥：像这样浮起来的汤圆基本上是已经熟了的了。
步骤ON.②⑦：煮好的汤圆可以捞上来了喔。
步骤ON.②⑧：然后现在我们的汤圆就已经好了可以吃了，是不是看着感觉一口爆浆了呢，是不是好有食欲呢，赶紧动手一起做一做吧！
注意事项⚠️： 1️⃣：吉利丁片要用冰水或者凉白开来浸泡喔，如果是开水或者是温水，那么它会泡融化的。 2️⃣：用刀具的时候要小心手喔！ 3️⃣：在包陷的时候要均匀厚度，以免造成一边厚一边薄导致露馅的情况发生。 4️⃣：在煮汤圆的时候要小心勿烫伤喔！ （这就是我的分享啦，喜欢的可以多多收藏和关注，每周更新一次哟！）