蒜香脆皮鸡

作者： 成长小树

去年青岛特别流行蒜香鸡，朋友给了一个类似的方子，做过一次真的很好吃，喜欢的朋友也试一下吧

用料

• 鸡 1只
• 蒜苗 500克
• 大蒜 200克
• 胡萝卜 100克
• 芹菜 150克
• 香菜 100克
• 莴笋 80克
• 生姜 30克
• 洋葱 50克
• 味精 10克
• 白糖 10克
• 盐 20克

蒜香脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

除了鸡以外所有材料放到料理机简单打碎，让蔬菜汁渗出

步骤 2

用打碎的材料腌制鸡至少2小时

步骤 3

简单冲洗掉鸡身上的所有腌料

步骤 4

把鸡放在足量的开水中烫3秒

步骤 5

风干1小时

步骤 6

白醋，大红浙醋，麦芽糖，玫瑰露酒，1:1:1:1调制成脆皮汁，刷到鸡的表面

步骤 7

5成油温下锅炸熟即可

菜谱创建时间：2021-03-10 13:25:43