家庭版“香烤乳鸽”

作者： 那时的月亮79

用料

• 鸽子 2只
• 姜片 6片
• 蒜 4瓣
• 小葱段 1根
• 洋葱片 几片
• 盐 1勺
• 白砂糖 1勺
• 味精 1勺
• 生抽酱油 5勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 食用油 少许
• 蜂蜜 少许

家庭版“香烤乳鸽”的做法步骤

步骤 1

1、鸽子清洗干净。

步骤 2

2、生姜切片、蒜拍碎、小葱切断、洋葱切片。

步骤 3

3、鸽子里加入葱、姜、蒜、1勺盐、1勺糖、1勺味精、5勺生抽酱油、1勺料酒、1勺耗油。

步骤 4

4、给鸽子做个全身SPA，最后将葱姜蒜全部塞去鸽子中，放入冰箱冷藏腌制一夜。

步骤 5

5、腌制好的鸽子，掏出肚子里的葱姜蒜，滤干水份。

步骤 6

6、烤箱上下火180度预热，鸽子放在铺好锡纸的烤盘上，锡纸上刷一层食用油防粘，中层烤30分钟。翻面再烤10分钟。

步骤 7

7、取出全身刷一层蜂蜜。这时用锡纸包住鸽子的头、翅膀、爪子。

步骤 8

8、将鸽子再次放入烤箱，200度烤10分钟，翻面再烤10分钟。这个过程要时刻关注烤箱情况，以防烤糊。

步骤 9

9、取出鸽子，放温后斩块摆盘即可。

菜谱创建时间：2021-03-08 18:41:29