青芥秋葵

作者： 雪的小美味们

最近喜欢上了秋葵，特别是配上青芥，参考了其他厨友的做法，整理出适合自己口味的做法记录下来，方便以后查询。

用料

• 秋葵 10根
• 蚝油 一小勺
• 蒸鱼豉油 两小勺
• 花椒油 适量
• 青芥辣（按自己口味慢慢加） 少许

青芥秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵买小一点的比较嫩，洗好了备用，蒂不用切掉，焯完水再切，秋葵上有小毛刺，洗的时候尽量小心，还是会扎到皮肤上，也不好受啊！（一看我就是被扎过的😂）

步骤 2

烧开水加几滴油

步骤 3

秋葵带蒂下锅煮1-2分钟，不用再长了，营养流失。

步骤 4

捞出立刻放冷水里冷却。

步骤 5

秋葵凉了之后，捞出来控水，切去后边的蒂，切面好可爱哈！

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步骤 6

步骤 6

码盘，切的时候会有粘液正常啊。

步骤 7

蒸鱼豉油，蚝油，一点点白开水和花椒油放小蝶，青芥辣按自己口味加，别一次放多了好辣😋

步骤 8

准备开吃吧！

青芥秋葵的小贴士

1.封面图里调料放了芝麻，但是个人感觉不是很合，后来再做就没再放芝麻了。所以这个菜谱的制作过程中没有芝麻这种东西出现😂特此说明

菜谱创建时间：2021-03-08 18:32:41