下饭神菜😋 鸡蛋的另类做法 🍅🥬老干妈杂蔬鸡蛋🥚

作者： Rachel甜小胖

这道菜的灵感是出差在某酒店吃到一道很好吃的早餐。基本上我每次住那里，早餐都是选这个。😍 🥬✔️很多种蔬菜，或培根🥓或火腿可选，和鸡蛋一起煎成蛋卷。 一口咬下去，嫩滑的鸡蛋卷里面有各种丰富的层次感，番茄的酸甜，洋葱的脆，培根的咸~ 😋这次是我自己根据这个菜的创新版本，因为要配米饭吃，所以没有做成蛋卷，直接炒散了。加了老干妈，为了让鸡蛋更嫩，加了牛奶去煎。再配上各种蔬菜🥬，一碗菜配上两碗饭。香辣多汁...欲罢不能...

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 15ml
• 洋葱 一圈
• 胡萝卜 一根
• 番茄 一个
• 蒜末 2瓣
• 老干妈酱汁
• 一勺老干妈➕一勺生抽➕一点点糖➕一点点黑胡椒粉，搅拌均匀

下饭神菜😋 鸡蛋的另类做法 🍅🥬老干妈杂蔬鸡蛋🥚的做法步骤

步骤 1

材料备好。

步骤 2

番茄，洋葱，胡萝卜，洗净切丁。

步骤 3

鸡蛋加牛奶搅拌均匀备用。

步骤 4

（👆点击看大图）调一个老干妈酱汁： 一勺老干妈，一勺生抽，一点点糖，一点点黑胡椒粉，搅拌均匀。 蒜切末备用。

步骤 5

中小火🔥，锅里热锅凉油，油烧热。下牛奶鸡蛋液。

步骤 6

煎到凝固即捞出。

步骤 7

锅里留底油，中火🔥，煸香洋葱和胡萝卜丁。

步骤 8

下番茄丁，炒到稍微软但是还有形状即可下备用的鸡蛋块了。 调入之前的老干妈酱汁，炒匀即可出锅。 [😊下鸡蛋和酱汁没拍照片，这一步也很简单，直接操作就可以了。]

步骤 9

装盘✔️

菜谱创建时间：2021-03-07 21:38:17