发面肉饼

作者： 兔儿_tc41

朋友家吃了，跟着学做，好好吃！

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 300克
• 酵母 5克
• 剁椒（我怕辣） 小小勺
• 十三香 1勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 1大勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 油 1大勺
• 五花肉 500克
• 小香菇 16朵
• 小葱 1把

发面肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水和酵母揉成光滑面团，发酵（松下面包机面团程序1小时或者烤箱37度面团盖膜发酵1小时）。

步骤 2

五花肉和泡发后的香菇绞成泥，加入生抽、蚝油、盐、酱油、十三香、五香粉、剁辣椒、香菇、小葱、油调味。

步骤 3

发好的面团，分割成100克一份，正好8份。

步骤 4

擀成薄面皮

步骤 5

铺满肉泥

步骤 6

面饼对折

步骤 7

面饼从中间切断

步骤 8

电饼铛预热刷油

步骤 9

面饼移入电饼铛，煎至金黄翻面。

步骤 10

也可以电饼铛上下开关一起打开，盖上，煎至金黄出锅。开吃！

发面肉饼的小贴士

小勺用量就是调味盒里面那个小勺 大勺就是锅铲

菜谱创建时间：2021-03-06 10:22:08