团子

作者： 天蝎林木子

新学的一种中式点心。口感软糯。

用料

• 三象水磨糯米粉 150克
• 澄面 36克
• 开水 36克（烫澄面用）
• 细砂糖 50克
• 水 120克
• 猪油 30克
• 奶黄馅料 200克

团子的做法步骤

步骤 1

1、开水烫澄面。保鲜膜包好冷却待用。

步骤 2

2、糯米加糖加水揉均匀后加猪油揉光滑。盖保鲜膜冷藏松弛半个小时。

步骤 3

3、松弛好的面团分成20克的小剂子。

步骤 4

4、利用双手手指把面团捏成杯盏形。包上馅料。

步骤 5

5、开水上锅蒸8分钟。

菜谱创建时间：2021-03-05 19:01:43