巧克力可可千层

作者： 金华西门子美食顾问May

用料

• 可可粉 5克
• 牛奶 300克
• 鸡蛋 3个
• 液体黄油 28克
• 低筋面粉 55克
• 玉米淀粉 11克
• 糖粉（千层液） 70克
• 淡奶油 300克
• 糖（淡奶油里） 25克
• 时令水果 若干

巧克力可可千层的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋打入碗里。（提前融化黄油）

步骤 2

过筛所有粉类。

步骤 3

过筛中

步骤 4

翻拌

步骤 5

翻拌成这样

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入融化的黄油

步骤 7

倒入牛奶搅拌

步骤 8

搅拌均匀过筛到另外一个盆

步骤 9

过筛好的液体，放冰箱冷藏一小时以上

步骤 10

取出摊皮，先热锅，接着开中火

步骤 11

勺一勺糊，翻动锅摊匀

步骤 12

出现大泡泡就差不多可以用硅胶刮刀延边取下

步骤 13

放西门子冷却架上冷却

步骤 14

接下来打淡奶油，将糖倒入用打蛋器高速打发

步骤 15

接下来一层千层皮一层奶油，一层千层皮一层奶油，中间可以放点时令水果。

步骤 16

最后我们上面装饰一下

巧克力可可千层的小贴士

1.摊皮的时候不要走开喔，相差1秒也许就焦了呢 2.想让切面好看，可以做好以后冷冻一下再切

菜谱创建时间：2021-03-05 16:22:19