芝士豆腐（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 豆腐 350克
• 奶酪 200克
• 糖 20克
• 淡奶油 85克
• 吉利丁片 15克
• 9寸烤盘

芝士豆腐（小美版）的做法步骤

步骤 1

豆腐放如网锅，开水入锅，3分钟/120度/速度3焯水

步骤 2

奶酪与糖放入主锅，3分钟/50度/速度3.5

步骤 3

加入沥干水的豆腐，1分钟/50度/速度3.5混合均匀

步骤 4

吉利丁片提前泡水软化，加入淡奶油、软化的吉利丁片，3分钟/50度/速度3.5混合均匀，确保吉利丁片完全融化，可以过筛一下

步骤 5

模具提前垫好油纸，倒入奶糊，轻震几下

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步骤 6

步骤 6

放冰箱藏3小时左右

步骤 7

取出可以切小块，也可以直接挖着吃

菜谱创建时间：2021-03-05 06:06:15