椰蓉牛角包

作者： 饭霸万万妈

太香了，看着从瘦瘦的牛角包，变成胖胖的牛角包太幸福了

用料

• 黄油 10克
• 高筋面粉 215克
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 90克
• 玉米油 20克
• 酵母 3克
• 黑芝麻 少许
• 白糖 20克

椰蓉牛角包的做法步骤

步骤 1

首先调一个椰蓉酱，碗中打一个鸡蛋，加入10克白糖，50克椰蓉，20克玉米油搅拌均匀

步骤 2

取另一个无油无水的碗，一个鸡蛋打散，加入3克酵母，10克白糖，90克纯牛奶，215克高筋面粉，搅拌成面絮状，再揉成面团，再将10克软化的黄油揉进面团里，直至黄油和面团完全融合

步骤 3

盖上保鲜膜，将面团放在温暖的地方发酵醒发至2倍大

步骤 4

将发好的面团移到案板上，揉搓排气

步骤 5

将面团擀成长方形

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步骤 6

步骤 6

铺上事先准备好的椰蓉酱

步骤 7

将椰蓉酱涂抹均匀，然后像图中一样，切成三角形

步骤 8

然后将三角形面片从长的一端卷起，卷成牛角状

步骤 9

烤盘铺油纸，将卷好的牛角包摆在烤盘上，留出膨胀的空隙

步骤 10

再刷一层蛋黄液，撒上点黑芝麻，然后再次醒发10分钟，此时烤箱170度上下管预热10分钟

步骤 11

预热完成，将牛角包放入中层烤15分钟即可完成

菜谱创建时间：2021-03-05 00:19:53