准备鸡肉：忘记拍图，拿买货的图凑数。 鸡肉切块，锅中放清水、葱、姜和鸡块，待水开后撇去浮沫，继续炖煮到鸡肉软烂。 注意：此处用清水，鸡肉捞出来后汤留半碗，调制配料需要用到一些。
准备椰子鸡锅底：忘记拍图，拿买货的图充数。 将上步骤鸡块捞出，干净锅倒入罐装椰子水，没过鸡块的量，大概500G鸡肉放2罐330ML的量，煮5分钟左右，待椰子味道渗入鸡肉，锅底就完成了。 注意：如果时间宽裕，建议买直接椰子敲开，煮出来的肉和汤都更甜美。
调制配料： 蒜泥、沙姜、青柠、小米辣、折耳根若干，不爱吃折耳根可以不放，不放沙姜会对口感产生一些影响，但青柠和小米辣不能缺少。 以上调料拌在一起，加入味极鲜酱油适量，再加入适量第一个步骤里留的鸡汤，搅拌均匀即可。
还可以搭配上自己爱的配菜：山药、竹荪、金针菇、蘑菇。
开始吃吧。