土豆洗净去皮，切片上锅蒸熟。洋葱切碎备用。
蒸熟的土豆用擀面杖捣成泥，可留些颗粒口感更好
牛奶倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌，再倒入土豆泥中拌匀(牛奶的量根据土豆多少决定，如果调得太稀了，可以在锅里多炒会儿收干水份。)
锅里放油，放入洋葱炒香。肉沫炒熟。
放入土豆泥，翻拌均匀，出锅，撒葱花或芝麻。