家庭版跷脚牛肉

作者： 袁小豆麻麻

跷脚牛肉好吃，外卖里的肉太少了，自己煮吧。

用料

• 牛肉 200克
• 蒜 3瓣
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 花椒 几粒
• 白胡椒粉 少量
• 浓汤宝 1个
• 大小葱 适量
• 红薯淀粉 少量

家庭版跷脚牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用清水洗两遍挤干水分，料酒，酱油，盐，胡椒粉，红薯淀粉少量，小苏打少量，鸡精，清水适量，抓拌至牛肉吃水上浆。加入食用油拌匀，腌制20分钟。

步骤 2

锅里放油，姜蒜花椒炒出香味后加一锅水烧开，有高汤就加高汤。

步骤 3

今天没有高汤，放一个浓汤宝。

步骤 4

丟几坨大葱进去

步骤 5

加香菇，小火熬一会儿。同时把腌好的牛肉一片片下到锅里。

步骤 6

浓汤宝里有盐，汤的味儿正好，不用放盐了。

步骤 7

西兰花焯水加进去。放点葱花，胡椒粉，鸡精出锅。

步骤 8

沾六婆辣椒面，好吃。

菜谱创建时间：2022-08-25 15:51:58