凉拌折耳根/鱼腥草

作者： 佳佳驾

好像很多人吃不惯鱼腥草的味道... 但我超爱呀～ 就着能吃两碗饭！ 还有消炎的作用，多好～

用料

• 鱼腥草 一盘
• 葱花、蒜末、花椒 少许
• 生抽、醋、盐 适量

凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤

步骤 1

买嫩一点的鱼腥草，剪短，洗净，沥水。

步骤 2

放到一个大一点的盆里。 葱花、蒜末、辣椒面（我直接用的自己做的剁椒）

步骤 3

锅中烧少许油，放入花椒。油冒烟后倒在葱花上 加入生抽、盐、醋。 自己尝一下咸淡哦

步骤 4

搅拌均匀，可以拌点香菜。 做好后放30分钟以上更入味哦～

凉拌折耳根/鱼腥草的小贴士

和上一个拌海带的菜谱差不多，但鱼腥草不能放锅里拌。因为锅是热的，鱼腥草会变软，不脆了，特有的味道也没了。 建议提前做，放得时间久更入味儿也好吃😋

菜谱创建时间：2021-03-03 13:13:00