先把紫薯去皮蒸熟，然后压成紫薯泥备用。
把除了黄油外的所有材料放进和面机揉15分钟，然后把黄油放进去再揉15分钟。
揉好的面团发酵2小时后，用手指戳一下面团不回缩不塌陷就表示发酵好了。
把面团拿出来揉一揉排气后，平均分成6个圆球，盖上保鲜膜醒发20分钟。
把圆球按扁，包上适量的紫薯泥后揉成圆球放进烤盘，再放进烤箱里面进行二次发酵30分钟，烤箱里面放一盘热水。
发酵好了的面团拿出来，撒一些全麦面粉，然后放进预热好的烤箱180℃烤20分钟，就可以出炉了。