肉糜中先加入味达美臻品料酒、1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
再加一小撮白胡椒粉，搅拌均匀。
把豆腐切成你想要的大小，然后用小勺把中间挖空，当心点，底下不要挖穿，还有四周留的稍微厚一点，太薄了，待会煎的时候容易碎。
把拌好的肉糜馅，塞入小洞中，尽量多塞一点。
平底锅里放油，把有洞的那一面朝下，先放入锅里煎。
煎至金黄翻身，然后把其余的几面也都稍微煎一下。
煎豆腐的同时，可以把料汁准备好。 碗中放入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
再加味达美臻品蚝油。
白糖2小勺，加5勺左右的水，搅匀。
豆腐煎好，就可以把调好的料汁倒入，盖上锅盖焖煮几分钟，可以更好的入味。
最后勾个芡，就可以出锅了。
装盘，再撒上点小葱花。
一道咸鲜又下饭的家常菜。
完成。
挖出来的豆腐，可以和肉馅拌在一起使用。 喜欢吃辣的，调料里还可以添加一些辣椒酱。