柠檬叶去梗； 南姜切片； 香茅切段； 小米辣切颗粒； 准备所有的材料（见上图）
锅中倒油，倒入虾头，加普通姜翻炒，再倒入虾身，一起炒至肉变红；
加冬阴功酱，继续翻炒，加入开水，喜欢喝汤的可以多加一些
加入佐料类：香茅草、南姜、小米辣、洋葱 （香茅草加梗），柠檬最后加，柠檬叶留一点最后加用于点缀；
加入草菇（没买到，我用口蘑代替的）、番茄、花甲、鱼露；
煮到蘑菇可以食用时候加一大勺椰浆，挤入柠檬汁；
倒入容器中（我用的铜锅）加入香茅草叶、柠檬片点缀即可。
别忘了多煮一点米饭哦！！！